¿La IA sustituye a Cortador de carne, aves y pescado?
Production · O*NET 51-3022.00
Task exposure index for this occupation
De media a lo largo de la semana, este trabajo se sitúa en el extremo bajo de la escala de exposición: buena parte de él no es lo que los sistemas actuales hacen bien. O*NET divide Cortador de carne, aves y pescado en 8 actividades laborales distintas. Ponderando cada una por el tiempo que ocupa en la semana, el 16% del trabajo queda en el umbral o por encima de él: el punto a partir del cual los sistemas actuales ejecutan la tarea de principio a fin. La aportación individual más grande es "Clasificar materiales o productos para su procesamiento, almacenamiento, envío o graduación", que puntúa 82 y ocupa en torno al 5% de la semana. Esta es la media de la profesión. No es una medición de la semana de ninguna persona concreta, y la diferencia entre ambas suele ser mayor que la diferencia entre profesiones.
Model v1.2 · activity indices last updated 18 August 2026
What this occupation does
Use hands or hand tools to perform routine cutting and trimming of meat, poultry, and seafood.
The most exposed parts of the job
Scored 0–100 on how completely a current system could perform the activity.
- Sort materials or products for processing, storing, shipping, or grading.82
About 5% of a typical week
- Mark products, workpieces, or equipment with identifying information.58
About 5% of a typical week
- Weigh finished products.55
About 5% of a typical week
- Distribute supplies to workers.52
About 7% of a typical week
- Inspect food products.34
About 6% of a typical week
The least exposed parts
The same scale. These are the activities current systems handle worst.
- Cut meat products.5
About 39% of a typical week
- Prepare meat products for sale or consumption.16
About 19% of a typical week
- Process animal carcasses.16
About 12% of a typical week
- Inspect food products.34
About 6% of a typical week
- Distribute supplies to workers.52
About 7% of a typical week
How far off the rest is
De esas 8 actividades, 1 pueden ejecutarlas sistemas disponibles hoy y 4 quedan fuera de lo que los enfoques actuales hacen siquiera. Las 3 restantes están a medio camino: demostradas en investigación o en productos muy concretos, pero no algo que se delegue entero. No ponemos fechas a ese grupo intermedio, porque nadie puede ponerlas.
Compared with similar occupations
The nearest scoring roles in Production.
- Meat, Poultry, and Fish Cutters and Trimmers (this page)23
- Engine and Other Machine Assemblers23
- Welders, Cutters, Solderers, and Brazers23
- Ophthalmic Laboratory Technicians23
Why your own number is different
Dos personas con la profesión "Cortador de carne, aves y pescado" pueden pasar la semana en partes casi completamente distintas de esta lista, y las partes que eligen mueven el número mucho más que la profesión. Quién responde cuando el trabajo sale mal, si el puesto exige tu presencia física, y la rapidez con la que ya has adoptado las herramientas lo cambian otra vez, y nada de eso está en una media por profesión.
The assessment asks you to divide your own week across these activities and answer fourteen questions about the parts of the job an occupation average cannot see. It takes six to nine minutes.
Score my own roleFree to take. The full report is a paid subscription — the price and its terms are on the pricing section, before you start.
Questions
¿La IA sustituye a Cortador de carne, aves y pescado?
No respondemos a eso, porque nadie puede. Lo que sí es medible es cuánto del trabajo ya puede ejecutar una máquina: para Cortador de carne, aves y pescado, alrededor del 16% de una semana típica, repartido en 8 actividades. El 84% restante no, y lo que le ocurra a la profesión depende de cosas que este índice no contiene: coste, regulación, quién responde por los errores, y qué decidan hacer a continuación las personas que la ejercen.
¿Qué parte de esta profesión está más expuesta?
"Clasificar materiales o productos para su procesamiento, almacenamiento, envío o graduación": puntúa 82 sobre 100 en automatizabilidad de la tarea y ocupa en torno al 5% de la semana.
¿Y cuál está menos expuesta?
"Cortar productos cárnicos", con 5 sobre 100. Es en trabajo así donde las horas que proteges suelen valer más.
¿De dónde salen estos números?
La lista de actividades y los pesos de tiempo vienen de O*NET 30.3, la base de datos ocupacional del Departamento de Trabajo de Estados Unidos. La puntuación de exposición de cada actividad es nuestra, a partir de un modelo publicado: los pesos, los supuestos y las limitaciones están todos en la página de metodología. Ningún modelo de lenguaje interviene en la aritmética.
¿Esto se aplica a mi trabajo?
Solo a grandes rasgos. Esta es la media de la profesión, y el número que importa es el de la semana que trabajas de verdad. La evaluación te pide repartir tu propio tiempo entre estas actividades y responder a catorce preguntas sobre responsabilidad, sobre las partes del trabajo que te necesitan a ti en concreto, y sobre lo rápido que te has adaptado. Eso da un número distinto, y normalmente más útil.
The full model — the weights, the priors and what it cannot see — is on the methodology page.